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Métissage
Des références africaines et internationales qui dialoguent avec naturel.
Une sélection inspirée, généreuse et soignée, pensée pour accompagner tous les moments de la journée et du soir.
Parcourez les grandes familles de la carte et laissez le visuel évoluer au fil de votre sélection.
Du lundi au vendredi, une formule pensée pour les déjeuners équilibrés et efficaces.
Un buffet du soir généreux, dans une atmosphère feutrée et élégante.
Fines herbes, légumes croquants et agrumes dans un registre frais et précis.
Un croustillant délicat, accompagné d’une sauce légèrement relevée.
Une assiette à la fois élégante, gourmande et très Beluga dans l’esprit.
Une composition généreuse portée par une sauce subtilement parfumée.
Des saveurs franches, une texture fondante et un esprit résolument gourmand.
Un final délicat, pensé pour prolonger l’élégance sans rompre le rythme.
Une inspiration du moment, selon le marché, la saison et l’humeur de la cuisine.
Beluga travaille une carte qui reste lisible, attirante et facilement appropriable par chaque type de convive.
Des références africaines et internationales qui dialoguent avec naturel.
Des associations claires, une présentation soignée et une expérience pensée pour le plaisir.
Des formats adaptés aux déjeuners rapides, aux dîners plus longs et aux groupes.
Préparez votre visite ou contactez l’équipe pour imaginer un format sur mesure.
Le plaisirIndiquez vos préférences et laissez-nous préparer un moment à votre mesure.